11月30日(水)「chelsea-statenisland」本日のメニュー
★メニュー★
○グリーンカレー
○ブルスケッタ
○シアトルサラダ
○ジャガイモのチーズ焼き
○レアブルチーズケーキ
○コーヒー
一度食べたらもう一度食べたい味!
グリーンカレーの店「chelsea-statenisland」。
今日のお客様も「前に来て、おいしかったので!」
というリピートのお客様が多かったです。
グリーンカレーのご飯は実は玄米なんです。
この玄米がグリーンカレーにはホントピッタリ!
カレー、サラダ、デザートともバランスよくておいしいさ二重丸!
シェフもこのメニューで定着させていきたいな
と話していました。
11月29日(火)「あねや」本日のメニュー
★メニュー★
○白菜ときのこのドリア
○野菜たっぷりスープ
○アボガドとトマトのサラダ
大豆の唐揚げ
○レアチーズケーキ
○コーヒーor紅茶
今日もご夫婦で登場「あねや」さん。
ワンデイには仲良しご夫婦が多いですね。
料理はボリュームたっぷりでバランスもよく満腹満足。
来店されてからドリアを焼き、唐揚げをあげ、
熱々をお客様に出すおもてなし上手の「あねや」。
やっぱりドリアは熱々を食べたいですものね。
お客様も喜んでいらっしゃいました。
11月28日(月)「Legame」本日のメニュー
★メニュー★
○白身魚と野菜の前菜〜バーニャフレイダソース〜
○栗とサツマイモのスープ
○ブロッコリーとソーセージのショートパスタ
○カラメル林檎のザバイオーネ
○コーヒーor紅茶
今日のシェフは、初登場!イタリアンのお店「Legame」。
ご夫婦でお店を出すのが夢な「Legame」さん。
お二人の雰囲気がとってもいいので
ワンデイのお店もステキ空間に!
残念なことに、メニューの写真が撮れませんでしたー(汗)
一部だけお見せいたします!?
東和町で本格イタリアンが食べれるなんて!!
みんな満足度100点満点♪
今回はお料理はトレーに乗せないで
コース料理のように出してみました。
この写真は賄いに改めて作っていただいたものです。
全貌は次回までのお楽しみに。
そんな「Legame」の次回予定は年明け1月を予定しています。
乞うご期待!
11月26日(土)「縁」本日のメニュー
★メニュー★
○天ぷら盛合せ
(海老・ピーマン・南瓜・玉葱)
○大根と蒟蒻のふろふき
〜鳥味噌で〜
○茶碗蒸し
○山芋ととんぶり
○香の物
○御飯
○海苔のすまし汁
さくさくの揚げたて天ぷら。
上品なだしの海苔のお澄まし。
「縁」の料理に、はずれなし!です。
お客様も大満足。
「これで800円は安い!」と嬉しいお言葉をいただきました。
夜の「縁」の予約もたくさん頂いて嬉しい限りです。
年末の忘年会予約はお早めに〜。
明日日曜日はワンデイシェフの大食堂、定休日です。
そして、月曜日は初登場シェフ、イタリアンのお店「Legame」が登場です。
お楽しみに♪
11月25日(金)「多田家」本日のメニュー
★メニュー★
○ふき寄せごはん
○お魚のおすまし
○肉じゃが
○揚げ豆腐の甘辛煮
○春菊のごま和え
○たくあん漬け
○豆乳ゼリー
○コーヒー
熱々を今食べたい!
肉じゃがを盛り付けながらそう思いました。
今日は土沢ちょこっと市もあり、大勢のお客様が来店。
30食予定でしたが、50食まで出せるとの総シェフ福子さんの心強いお言葉。
多田家さんはいつもながらのチームワークですばやく準備。
彩り鮮やか、品数豊富なお料理にお客様にも大変満足していただけました。
まかないショット。
ほっと一息の「多田家」さんでした。
11月24日(木)「マザー」本日のメニュー
★メニュー★
ベーコン入りミネストローネ
鶏肉とゴボウのシーザーサラダ
豆腐バーグ
マッシュカボチャ
カブのピクルス
黒米ごはん
ゴマクッキー&抹茶の泡雪かん
お茶
本日の「マザー」さんは
先日のワンデイ打ち上げで出た茂さんの料理
(柿に見立てた卵黄の味噌漬け)からヒントを得て
みかんに見立てたマッシュカボチャを作りました。
ヘタはなんとカボチャの皮なんです!
芸が細かい!!
デザートも2種盛りの豪華版。
気合入ってます。
盛り付けも色鮮やかでボリュームありながら
ヘルシーなマザーさん売りのランチでした。
残す方もなく優しい味でほっとするお料理でした。
今日のアシスタントは「リボン・デ・カフェ」さんです。
「マザー」さんとの息もぴったり。
11月22日(火)Hana*本日のメニュー
★メニュー★
チキンのトマト煮込みスープ
秋野菜のキッシュ
大根サラダ〜ヨーグルトソースがけ〜
ベーグル
コーヒーゼリー
コーヒー
本日焼きたてベーグルが登場。
このベーグル、切るのが中々大変だったのです。
熱々を一生懸命、キレイに切っているHana*シェフ。
シェフイチ押しのスープは、鶏肉が噛む必要のない程柔らかく煮込んであって味もサイコーです。
20食以上の見事な完売でした。
11月21日(月)「縁」本日のメニュー
★メニュー★
○ポークすき焼き
〜玉ねぎ・豆腐・つきこん・しいたけ〜
○ホタテの南蛮漬け
○大根サラダ
○こんにゃくの酢味噌和え
○香の物
○芋の子汁
○ごはん
○コーヒーゼリー
外は雪が降っていましたが、ホットなワンデイ。
今日もたくさんのお客様に来ていただきました。
「縁」の料理にはずれはありません。
品数が多くて、トレーに乗り切らないかと思いました。
芋の子汁の出汁も絶品!
今日は初めて「縁」の料理長茂さんと
まかないを一緒に食べることができましたー!
「女性の方とランチを一緒に食べるなんて、こんな機会ないです。。」
なんて茂さん言ってましたけど、本当ですか〜??
「こんなおいしいものを食べられるなんて、幸せだ〜」
とはチーフコーディネーター、談。
本当ですね♪
11月19日(月)「オモニ」本日のメニュー
★メニュー★
○ビビンバ
〜トッピング〜
・豆もやしのナムル
・ほうれん草のナムル
・ぜんまいのナムル
・ごぼうのナムル
・大根の酢の物
・チャプチェ
○チヂミ(韓国海苔をまいて)
○キムチ
○みそ汁
○小豆のぜんざい
○果物(柿)
○ゆず茶・コーン茶
く、く、くるしぃ〜。でも食べちゃう!おいしさ。
写真はまかない用にビビンバを焼いてもらっています。
焼くとまた香ばしくなって、おいしさUP!!
今日は韓国からのお客様もいらして、
久しぶりの韓国料理を喜んでいらっしゃいました。
店内CDは韓国の音楽が流れ、ワンデイはにわか韓国になってました。
「アンニョハセヨー」
「カムサムハムニダー」
ワンデイシェフ大集合!の打ち上げ
「縁」の料理長しげさんの会席を食べられるとみんな大喜び!
目にも美しい、お料理の数々。
柿に見立てた卵黄の味噌漬けや白子の寒天寄せなどなど。
最後のデザートにはしげさんの初デザート
「イチゴのシャーベット」が出たのです!
今日は参加できなかった、「chelsea-statenisland」シェフの
レアブルーチーズケーキもみんなでいただいて
本当に大満足のお料理でした。
大いに飲んで、笑って、楽しすぎました。
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