2013.08.31 Saturday

8月31日(土)「ひまわり」本日のメニュー

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    ★メニュー★
    ○雑穀ご飯のカリントン丼!
    ○冷製枝豆スープ
    ○ゴーヤチャンプルー
    ○マリアージュサラダ
    ○ひまわり梅干し
    ○お楽しみデザート
    ○桑茶又は柚子ジュース

    本日は「ひまわり」
    メインは雑穀ご飯のカリントン丼


    カリントン丼とはお菓子のかりんとうのように豚肉に甘く味をつけ揚げてみると
    見た目もかりんとうのようでかりんとう‥カリントウ‥カリントン‥カリントン丼!?
    と説明のシェフでした。

    他にはシェフ宅のゴーヤを使ったゴーヤチャンプル。
    普通ゴーヤは苦味がありますがシェフ宅のゴーヤは苦味が少なくとっても美味しい!

    今回のマリアージュサラダはかぼちゃ・トマト・桃を使いました。
    ヨーグルトドレッシングがとっても美味しくまるでデザートを食べているみたいです!!

    デザートは葛餅。


    吉野葛を使った葛餅は食感が良く
    きなこと黒蜜が絡まってとてもお上品なデザートでした。

    次回は今月28日(土曜日)入店です。
    お楽しみに〜♪
    2013.08.30 Friday

    8月30日(金)「ミナちゃん大食堂」本日のメニュー

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      ★メニュー★
      〜魚の唐揚げにしてみました〜
      ○魚の唐揚げ
      ○野菜の酢みそかけ
      ○長芋の酢の物
      ○つけもの
      ○青豆ご飯
      ○冷や汁
      ○杏仁豆腐
      ○コーヒーorシソジュース

      本日は魚の唐揚げ!

      赤魚とブリの二種類がつきましたが下味に塩麹が使われているから
      身がふっくらしていておーいしー(~o~)
      ご飯にもよく合いました。

      二つ目のメインとなる冷や汁はお客様大絶賛の一品!逸品!!


      とにかく手のかかるこの冷や汁!
      ダシがとにかくうまい、具沢山、ご飯をいれて二度美味しい!やっぱりおかわりー!
      夏バテ知らずの冷や汁、恐るべし(≧∀≦)

      漬け物も毎回人気の一つ!本日はコリンキーとキュウリ。
      食感がよくさくさくと進み止まらない。お茶と共にいくらでもはいりそう。

      本日のデザートは杏仁豆腐!

       
      杏仁豆腐ももちろん美味しいのですがトッピングの黒豆がめちゃうまっ!
      シェフが煮てくれたもので柔らか〜い!

      お客様から黒豆を譲って欲しいとの声もあるほど!

      ドリンクに手作りシソジュースも!
      これがまた最高においしいのです。程よい甘味と酸味。もう一杯ー!!

      一つ一つ丁寧に手をかけて美味しいお料理をいつも出してくれる「ミナちゃん大食堂」さん!オープンから沢山のお客様で大賑わい。ごちそうさまでしたー!(^^)!
      次回入店は9月27日(金)です。

      今回のメニュー表はお祭りがテーマ!
      太鼓が鳴り響いてます!

      2013.08.29 Thursday

      8月29日(木)「縁」本日のメニュー

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        ★メニュー★
        ○和風冷風麺
        ○南瓜煮付け
        ○夕顔の鶏そぼろ
        ○冷やしトマト
        ○しらす御飯
        ○胡瓜とキャベツの浅漬け
        ○コーヒー

        本日は縁。
        お客様の熱〜いリクエストにお答えして和風冷風麺!!しらす御飯付き!!


        サッパリとしてほんのりピリ辛のタレに麺が絡まって美味い!
        シェフ特製の出し巻き卵も美味しい〜〜♪
        ボリューム満点の冷風麺なのにしらす御飯も美味しくてペロリと食べちゃいました。

        オープンから沢山のお客様で賑わった縁。
        嬉しい完売でした。
        2013.08.28 Wednesday

        8月28日(水)「chelseastaten-island」本日のメニュー

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          ★メニュー★
          ○グリーンカレー
          ○トルティーヤ
          ○シアトルサラダ
          ○玉子と野菜の冷製スープ
          ○ブルーチーズのレアチーズケーキ


          本日はグリーンカレーでおなじみの「Chelsea Staten island 」


          本日もグリーンカレー&シェフのファンのお客様で開店から大賑わい!!

          グリーンカレーにはナス・ピーマン・パプリカなど夏野菜がたっぷりでボリューム満点!
          季節限定の沼エビもたっぷりでこれまた美味い!

          今日のカレーはいつもよりクリーミーで常連のお客様にも大好評!
          辛さが苦手なお客様には辛さ控えめも準備しており
          こちらのカレーもまろやかでとても美味しい〜♪

          新メニュー 玉子と野菜の冷製スープもこれまた美味い!

          コンソメスープにポーチドエッグが入っており
          キュウリとミニトマトの野菜がたっぷりで今日みたいな暑い日にピッタリのスープでした。

          デザートは大人気ブルーチーズのレアチーズケーキ


          辛〜いカレーの後にはやっぱり外せないブルーチーズのレアチーズケーキ。
          いつ食べても何度食べても飽きない旨さ!!
          もっともっと食べたいくらいです!!

          お土産用も大好評であっという間に売り切れに‥。

          次回も楽しみなグリーンカレーです!!

          2013.08.27 Tuesday

          8月27日(火)「ふくや」本日のメニュー

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            ★メニュー★
            ○オムライス〜デミグラスソース〜
            ○オニオンスープ
            ○おからポテトサラダ
            ○シーフードフライ〜タルタルソース〜
            ○桃ゼリー&パンナコッタ
            ○選べるドリンク
              〜hot or ice コーヒー〜
              〜hot or ice 烏龍茶〜
              〜魅惑のトロピカルジュース〜

            男前シェフ♪ふくやサン(/>ω<)/
            今回は『オムライス』で登場です♪

            メインのオムライス!!


            ドーン!(☆ロ☆ノ)ノおォォォー♪
            見てください♪このデカさッ!
            まさにメガ盛り男気オムライス\(*>ロ<*)/ばんざーい♪
            お出しする度に『うわァァァ♪おッきぃー!』と、歓声のような悲鳴…いやッ(--;)…悲鳴のような歓声w
            ここで一句…
            天高くオムライス肥ゆるワンデイシェフ(笑)…ワンデイチーフ心の声m(__)m失礼しました…

            何はともあれ見てください♪
            この、こんもりと盛られたチキンライスの上のふわッふわ♪とろッとろの半熟タマゴ♪
            一つ一つ丁寧に仕上げました♪
            濃厚なデミグラスソース&純白の生クリ〜ム♪
            素敵すぎる組み合わせに思わずウットリ(-ω-人)
            大きめスプーンでお口にパクリ♪
            程好いスパイスと、こくのあるソースが全てを包み込み見事な一体感♪
            広がるうまさに思わず…デミグラスソース恐るべし…(-艸-;)

            サイドメニューの舌触り滑らかなおからとポテトのサラダ♪
            シーフード豪華3点盛りの一口フライ♪
            写真では見えずらいのですが、シーフードの下に特製タルタルソースが敷き詰められているのです♪
            シーフード×タルタルだげでも絶妙な組み合わせなのに、さらにこのシェフ特製タルタルソースがコレまた絶品♪
            是非皆様に食べていただきたく個人的にリクエストしたい一品です♪

            今回シェフが『一番仕込みに時間がかかりました〜』というコンソメ仕立てのスープ♪
            飴色玉ねぎの甘味とじっくり煮込まれたベーコンと香味野菜の旨味がぎゅッぎゅッ♪ぎゅゥゥゥ〜♪
            凝縮された美味しさが一口一口しみわたります〜(´Д`)♪

            お食事を満喫したあとは、お楽しみデザート♪
            クリーミーなパンナコッタの上に爽やかな桃ゼリーinリアルピーチ♪

            旬のお味が残暑を忘れさせてくれました(*-ω-*)
            特にカリカリピーチは、ちょっとクセになる食感でしたョw♪

            本日はオープンより『男前っていうから見に来たわョ〜(笑)♪』と沢山のお客様にご来店していただき、シェフ照れながらも〜ふくやスマイル〜で(>∀<)ゝありがとうございます♪
            本日も沢山の笑顔と個性的な美味しいお料理を満喫させていただきました♪

            次回入店予定は10月26日(土)♪
            次もどんな個性的な男気ランチか楽しみで〜す♪

            2013.08.26 Monday

            8月26日(月)「高福」本日のメニュー

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              ★メニュー★
              ○コロッケ
              ○ワカメと長芋の酢の物
              ○根菜の煮物
              ○サラダ
              ○みそ汁
              ○ごはん
              ○リンゴ寒天
              ○ほうじ茶

              本日は高福シェフ!!
              秋の季節を感じさせるメニューばかり♪

              メインはサツマイモ&ジャガイモコロッケ


              まずはサツマイモコロッケ
              こちらのコロッケにはサツマイモと一緒にカレーのスパイスでおなじみのガラムマラサが入っており、甘〜いサツマイモとカレー風味が上手くマッチしてとても美味しい〜

              お次のジャガイモコロッケには飴色玉ねぎと炒めたニンジン・ベーコンが入っており
              ホクホクのジャガイモがたっぷりでこれまた美味い!
              あわご飯が進みます。

              あわは秋の体にオススメな雑穀のひとつ。

              他にはたっぷりキノコのお味噌汁・キャベツのサラダ・長芋とワカメの酢の物
              ・根菜の煮物と野菜がいっぱいで体も心も元気になるメニューばかり!

              デザートにはリンゴ寒天


              寒天と一緒にゆかりが入っておりサッパリとし甘さ控えめでとても美味しいデザートでした。

              次回は10月入店予定です。
              お楽しみに〜♪
              2013.08.24 Saturday

              8月24日(土)「マザー」本日のメニュー

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                ★メニュー★
                ○お魚のムニエル
                ○蒸しナスのナッツサラダ
                ○卵豆腐
                ○こんにゃくのキンピラ
                ○厚揚げの味噌汁
                ○枝豆ご飯
                ○ブルーベリーチーズパイ
                ○コーヒー

                本日トレーに目一杯並んだステキなお料理達!


                メインはサバのムニエル。

                ナント!1人半身がついてましたー!
                臭みも全くなく、シェフの育てたバジルで作ったソースが相性バッチリ!
                美味し過ぎて一丁食いでした!

                ナッツサラダはナッツが沢山かかっていた上に更にナッツドレッシングが!
                香ばしくてモリモリナスがたべれます!

                 卵豆腐もいいおダシが効いていて冷え冷えで美味しい!

                 全てがボリューミーでお腹いっぱいランチでしたー!

                本日のデザートはブルーベリーチーズパイ!

                これもまたでっかいパイ!
                別腹がいっぱいあって良かったぁ!

                次回入店は9月4日(水)です!
                お楽しみにー!
                2013.08.23 Friday

                8月23日(金)「オモニ」本日のメニュー

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                  ★メニュー★
                  ○海鮮チヂミ
                  ○ごぼう巻き
                  ○キムチ二種
                  ○海苔の佃煮
                  ○スープ
                  ○水ようかん
                  ○ザクロ茶

                  毎回大人気の海鮮チヂミ!!
                  今回はズッキーニ入りで食感もよく彩りもよく更においしくなってましたー!


                  プリプリのエビ、イカも沢山入っておりだしも効いてうまーい!

                  そのままでも美味しいのですがチヂミのタレがこれまたうまいのです!
                  二度美味しい感じ。
                  実はこのタレご飯にもよくあい米減らし!夏バテ知らずなんですよー!
                  タレだけでも販売してるので是非お試しあれ!
                   
                  久しぶりのごぼう巻き!
                  じっくりおいしく炊かれたごぼうと韓国海苔、ごま油風味のご飯と絶妙な組み合わせで一口でした。

                  キュウリと切り干し大根のキムチはなんと本日食べ放題。
                  止まらない美味しさでみなさんおかわりー!でした。

                  デザートには水ようかんとザクロ茶!
                  締めに嬉しいデザートでした。
                  次回入店は来月11日(水)です。
                  2013.08.22 Thursday

                  8月22日(木)「あねや」本日のメニュー

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                    ★メニュー★
                    ○チャーハンビビンバ
                    ○ワンタンスープ
                    ○サラダ
                    ○ピクルス
                    ○お楽しみデザート
                    ○コーヒーor紅茶

                    本日はあねや
                    メインはチャーハンビビンバ!!


                    あねやサンの人気メニューチャーハンとビビンバをミックスさせたチャーハンビビンバ!!

                    卵たっぷりチャーハンにもやし・ニンジン・ゼンマイタケノコ・挽き肉の甘辛そぼろを混ぜ合わせて頂きました。
                    ボリュームたっぷりでお腹いっぱい〜

                    ワンタンスープも生姜の風味がきいて美味しい!
                    特製ピクルスもサッパリとしてとっても美味しい〜

                    デザートは杏仁豆腐


                    お腹いっぱいなのにツルリと頂けちゃいました‥程よい甘さでとっても美味しい!

                    たくさんのお客様で賑わったレストランでした。
                    2013.08.21 Wednesday

                    8月21日(水)「キッチン・ドア」本日のメニュー

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                      ★メニュー★
                      ○ガーデナーズ・サンドイッチ
                      w/ヤナのマヨネーズ
                      ○フライドポテト・シェーキーズスタイル
                      ○ディルピクルス
                      ○ブラックカーランツ・ジュース

                      いつも目をひくメニューのキッチンドアさん!
                       本日はサンドイッチ!ワンデー始まって以来初メニュー!!


                      手作りパンの中には卵、ヤナのマヨネーズで味つけした人参!そしてトマト!

                      卵はウレシパモシリ産、わらしべ農園産、和み農園産のこだわり卵を使用!

                      人参も自家製でとにかくおいしい!
                      人参の味も濃くあまーい!
                      さらにカシューナッツやオレガノも入っておりいいアクセントに。
                      それが贅沢にももっさりサンドされ超ボリューミーで食べ応えバッチリ!
                      皆様がぶついておりました。

                      ポテトももちろん自家製で間違いなくうまーい!
                      ドリンクはブラックカーランツジュース!
                      こちらも自家製!あまりの美味しさに一気のみー!



                      本日のアシスタントさんは何度もワンデーにお客様でご来店頂いてるきみちゃん!
                      初アシスタントでしたが手際良く雰囲気バッチリ、和気あいあいと1日が過ぎましたー!

                      シェフとさちえちゃんと三人ではいっ!ポーズ!
                      本日も沢山のキッチンドアファンで賑わったレストラン!
                      キレイに完売。ありがとうございました!

                      次回入店は9月25日(水)です。
                      名アシスタントきみちゃんも登場予定です。
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